ONS SEIZOENSMENU

ENKEL ’s avonds beschikbaar tussen 17u30 & 21u00.
Het menu wordt enkel geserveerd voor het voltallige gezelschap aan tafel.
Binnen het menu kunnen geen wijzigingen aangebracht worden.

3-gangen SUGGESTIEMENU €55 P.P.

Voorgerechten

 

Handgesneden rundstartaar met verse truffel

Zwarte zomertruffel – jonge kropsla – mosterdzaad – broodkrokant

 

OF

 

Kort gegrilde tonijn

Bottarga – compote van tomaat – cevenne ui  – salsa verde

 

OF

 

Fidua “frutti di marekorte pasta bereid als risotto ( supplement €5)

Rode gamba “carabineros” vongole – Pijlinktvis – mossel – jus van schaaldieren – erwt – wortel – peterselie

 

 

 

Hoofdgerechten

Ibericohaasje

Pittige wortel crème – jonge wortel – polenta – auberginekaviaar – gegrilde aubergine

 

OF

 

Entrecôte Black Angus

Gegrilde groene asperges – courgette – bimi – spinazie – gekonfijte aardappel – tijmschuim

 

OF

 

Zeebaars uit de oven

Pachino tomaat – venkel – sjalot – olijf – artisjok – verse kruiden – ratte aardappel

 

Nagerechten

 

Dame blanche 

Huisgedraaid vanille ijs – verse slagroom – warme chocoladesaus 

 

OF

 

Cheesecake

Rode vruchten – compote van framboos – tartelette 

 

OF

 

Assortiment Italiaanse en Belgische kazen supplement €8

Keiems bloempje – Primosale bianco – Parmigiano 36 maanden – Achelse blauwe

 

 

over ons

Sinds 1977 brengt ristorante La Fontanella u eenvoudige en lekkere gerechten met een vleugje Italiaanse culinaire traditie. Kwaliteit staat hier voorop, evenals een respectvolle omgang met ingrediënten en producten.

Lees meer