LUNCHMENU

 

Van dinsdag tem zaterdag serveren we een speciaal lunchmenu.
Deze formule bestaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een tasje koffie of thee.
U heeft zowel bij het voorgerecht als bij het hoofdgerecht telkens keuze tussen vis of vlees.
Prijs per persoon €29.90
*gerechten kunnen niet gewisseld worden

 

 

WE ZIJN MOMENTEEL OP JAARLIJKS VERLOF,
HET LUNCHMENU WORDT DAAROM ONLINE GEZET OP DINSDAG 17 JULI.

SEIZOENSMENU
BESCHIKBAAR VANAF WOENSDAG 18 JULI

PRIJS PER PERSOON €49, MINIMUM 2 PERSONEN.
HET MENU WORDT ENKEL GESERVEERD VOOR HET VOLTALLIGE GEZELSCHAP AAN TAFEL

 

VOORGERECHTEN

Jamon Iberico Bellota 36 maanden
krokante aardappel – pittige tomatensalsa – aioli – poeder van peterselie

OF

Secreto “07”
(met kruiden en gin gepekelde entrecote “Rubia galega”)
Pane carasau – crème van burrata – knoflookolie – tomatenvariëteiten – pijnboompit

 

OF

 

Langoustine
tomatenvinaigrette – vongole – zwarte rijst – crème van basilicum – lardo di colonnata
supplement € 6

 

OF

 

Gemarineerde octopus van de gril
frisse citrus emulsie – avocado – radijs

 

HOOFDGERECHTEN

 

Pluma Iberico belotta
(met vet dooraderd mals stukje vlees van het Iberico varken)
geroosterde aardappel – aioli – zoetpuntpaprika – auberginekaviaar – amandelcrunch
supplement € 6

 

OF

 

Schotse zalmfilet in kruidenkorst
zeekraal – espuma van aardappel – macadamiannoot – toetsen van limoen

OF

Rundstournedos
gekonfijte aardappel – tomatenboter – structuren van artisjok – zwarte olijf

 

OF

 

Zeebaars
risotto van pijlinktvis – gesauteerde mosselen – beurre blanc – venkel & spinazie

 

NAGERECHT

Keuze uit onze dessertkaart

 

over ons

Sinds 1977 brengt ristorante La Fontanella u eenvoudige en lekkere gerechten met een vleugje Italiaanse culinaire traditie. Kwaliteit staat hier voorop, evenals een respectvolle omgang met ingrediënten en producten.

Lees meer